
Kodėl čipsai – vienas iš pačių kenksmingiausių produktų
Dietologai pripažįsta bulvinius čipsus vienais iš pačių kenksmingiausių produktų dėl pražūtingų kelių faktorių derinio. Aukštas kaloringumas, druskos ir cukraus perteklius, transriebalai, skonio sustiprintojai ir kancerogeninis akrilamidas, darantis smūgį organizmui. Juose praktiški nėra naudingų medžiagų, užtat jie aktyviai sukelia chroniškas ligas.
Iš ko iš tiesų gamina čipsus
Pramoninių čipsų pagrindas – ne visada pilnos bulvės. Dažnai gamintojai naudoja bulvių krakmolą, miltus ir dribsnius. Šį mišinį paverčia į pastą, formuoja ir apdegina. Pagrindinė žala slypi ne pačioje bulvėje, o tame, į ką ją paverčia gamybos metu: prideda milžinišką kiekį pigaus augalinio aliejaus (dažnai hidrogenizuoto arba palmių), druskos, cukraus ir sintetinių aromatizatorių. Tai pigus būdas padaryti produktą ilgai saugomu ir traškiu, tačiau mirtinai pavojingu kraujagyslėms.… skaityti daugiau








