Vanduo su kurkuma (ciberžolė) rytais: nauda ir žala
Teisinga mityba – sveikatos, laimingo ir efektyvaus gyvenimo pagrindas. Yra daugybė versijų apie tai, kokia mityba yra teisinga, o kokia neteisinga, tačiau bendrą formulę galima išvesti panašiai tokią: teisinga mityba yra toks mitybos būdas, kurio metu organizmo valymo procesai dominuoja virš užteršimų procesų. Tuo atveju, jeigu viskas atvirkščiai, tai tokią mitybą vargu ar galima pavadinti sveika ir teisinga, nes jeigu kūnas palaipsniui užsiteršia, tai anksčiau ar vėliau prives prie ligų.
Viena iš sveikos mitybos rekomendacijų yra pradėti dieną nuo stiklinės vandens. Nerekomenduojama iš karto po prabudimo valgyti maistą – organizmas dar nepasiruošęs jį įsisavinti. Tam, kad “prabudinti” žarnyno ir virškinimo traktą ir išvesti sukauptas praėjusio maisto valgymo liekanas, rekomenduojama visų pirma išgerti stiklinę šilto vandens. Vanduo turi būti būtent šiltas – ne karštas ir ne šaltas, nes karštas vanduo vers toksinus įsisavinti į kraują, o šaltas – iššaukt skrandžio ir žarnyno šoką, sutrikdydamas jų darbą.
Daugelis iš mūsų girdėjome apie įvairių rūšių prieskonius. Žinoma, kad viskame reikia žinoti saiką. Per didelis prieskonių vartojimas gali privesti prie liūdnų rezultatų, tačiau jeigu naudoti prieskonius saikingai, tai ne tik papildys maistą skoniais ir padės virškinimui, tačiau taip pat ir bendrai pozityviai veiks daugelį organų žmogaus kūne ir gyvybinius organizmo procesus.
Prieskonius galima taikyti ne tik kaip papildą prie maisto, tačiau ir kaip profilaktinę ar netgi gydomąją priemonę. Jeigu aukščiau aprašyta procedūra su vandens stiklinės vartojimu ant tuščio skrandžio šiek tiek pakeisti, pridėjus į vandenį ketvirtį arba pusę arbatinio šaukštelio kurkumos, tai efektas nuo šios rytinės procedūros bus dar galingesnis.
Vanduo su kurkuma ant tuščio skrandžio: nauda
Vanduo su kurkuma ant tuščio skrandžio geba pašalinti daugelį uždegiminių organizmo procesų. Ypač jeigu vartoti ją reguliariai. Tačiau svarbu žinoti saiką – vienos vandens stiklinės per dieną bus pilnai pakankama. Taip pat vanduo su kurkuma nuima skausminius pojūčius nuo sąnarių susirgimų. Pati kurkuma sąnarių sveikatai ypač įtakos nedaro, nes problemų su sąnariais sprendimui šis metodas netinka, tačiau sušvelninti nemalonius simptomus pilnai gali. Pavyzdžiui, esant tokiam susirgimui, kaip artritas, kurkumos vartojimas leidžia sumažinti skausmo pojūčius ir patinimą.
Tai patvirtina 2012 metų tyrimas, publikuotas žurnale Biological and Pharmaceutical Bulletin. Padidėjusio cukraus kiekis kraujyje taip pat gali iš dalies būti sprendžiamas dėka kurkumos vartojimo. Reguliarus vartojimas gali netgi sulėtinti diabeto vystymą pradinėse stadijose. 2009 metais atliktas tyrimas Auburn universitete parodė, kad kurkuma gali rimtai palengvinti būseną esant II tipo diabetui. Taip pat 2011 metų tyrimų rezultatai, kurie buvo publikuoti žurnale Biological and Pharmaceutical Bulletin parodė, kad kurkuma trukdo susidaryti cholesterolio sankaupoms arterijose. Be to, japonų mokslininkai nustatė, kad trijų savaičių kurkumos pridėjimas į žiurkių racioną reikšmingai pagerino jų širdies būklę.
Egzistuoja nuomonė, kad kurkuma daro šarminantį poveikį organizmui, tai leidžia efektyviai kovoti su vėžinėmis ląstelėmis ir netgi sulėtinti vėžinių auglių augimą. Šarminės aplinkos taip pat neperneša įvairūs patogeniniai mikroorganizmai, bakterijos, parazitai, virusai ir vėžinės ląstelės. Apie tai dar praėjusiame amžiuje pareiškė vokiečių buochemikas Otto Varburgas, už ką ir gavo Nobelio premiją. Tyrimai antivėžinėje srityje kurkuma naudojimui atliekami ir šiandieną. Teksaso universiteto mokslininkai atlieka tyrimą kurkumos efektyvumui prieš vėžinius burnos srities auglius ir odos paviršių.
Egzistuoja nuomonė, kad kurkumos vartojimas stimuliuoja tulžies pūslės darbą, kas pagerina virškinimą. Taip pat ji gali padėti išvalyti kepenis, išvedant iš jos metais kauptus toksinus ir paleidžia regeneracijos procesus į jos ląsteles. Kurkuma pagerina smegenų darbą, ypač pas pagyvenusius žmones. Be to, ji paleidžia mitybos medžiagų normalizacijos procesą ir gali padėti sulieknėti.
Kadangi kurkuma gali daryti labai aktyvų poveikį tulžiai ir kepenims, nuo jos vartojimo primygtinai rekomenduojama susilaikyti žmonėms, kurie turi kažkokias problemas su kepenimis ir tulžimi. Padidėjęs tulžies judėjimo aktyvumas gali iššaukti rimtas problemas esant tulžies latakų nepraeinamumui, net iki chirurginio įsikišimo. Taip at kurkumos vartojimas nerekomenduojamas esant gastritui, skrandžio opai ir kitiems virškinimo ir žarnyno trakto sutrikimams. Kurkumą draudžiama vartoti nėščioms moterims, nes tai gali sukelti apsunkinimus.
Kaip taisyklingai gerti vandenį su kurkuma ant tuščio skrandžio
Kurkuma daro galingą poveikį mūsų organizmui, todėl net jeigu nėra rimtų kontraindikacijų, rekomenduojama vartoti ją kiekyje, kuris neviršija 2 – 2,5 gramų per parą. Efektyviausias kurkumos vartojimo metodas – ryte su vandeniu ant tuščio skrandžio. Pakankama ištirpdyti pusę arba ketvirtį arbatinio šaukštelio kurkumos stiklinėje šilto vandens. Taip pat galima pridėti žiupsnelį juodo pipiro, kad prieskonis geriau įsisavintu. Tačiau su pipiru svarbu nepersistengti – jis turi savybę dirginti skrandžio gleivinę, ypač jeigu vartojamas ant tuščio skrandžio. Todėl jo kiekis vandenyje turi būti minimalus. Nerekomenduojama praktikuoti vandens gėrimą su kurkuma ant tuščio skrandžio pastoviai. Norint pasiekti pageidaujamą efektą bus pakankama vartoti gėrimą 2-4 savaičių bėgyje. Tuomet būtina pertrauka ne trumpiau, nei du mėnesiai.
Vaizdo įrašas. Mityba ir išsivalymas pagal Ajurvedą. Gydytojas Viačeslav Byvalcev (rusų kalba)
